Bergen op Zoom kent een aantal streekproducten waarbij de bekendheid met dank aan het jaarlijks Proemei evenement het grootst is van de AAA-producten. Deze letters staan voor Aardbeien, Ansjovis en Asperges welke binnen de gemeente en in de directe omgeving van Bergen op Zoom en de Brabantse Wal verbouwd / gevangen worden.

Daarnaast is er in 1987 tijdens "750 jaar Heerlijkheid Bergen op Zoom" een product op de markt gezet met de naam "Bergsche Bastaert"
verwijzend naar de voormalige Markies van de stad welke de bijnaam Jan met de Lippen had en van wie verteld werdt dat hij wel 50 Bastaard kinderen zou hebben.

Dat product is in 2010 door de enig nog producerende bakker (natuurlijk Broodje Groffen) ge-upgrade naar 2010 en kan er nu met vernieuwd recept nog vele jaren tegen. De omzet is sinds de 21-ste eeuw versie in ieder geval verdrievoudigd. Bergsche Bastaert is verkrijgbaar als punten maar ook aaneen als soort schnitt en als Bastaertblokjes voor bijvoorbeeld een High Tea. 

De Bergsche Bastaert kent als basis een grove doch malse Engelse cake zeer rijkelijk gevuld met amarenen kersen, zuidvruchten, noten melange, appels, amandelspijs, rozijnen en kaneel. Door een stevige bodem hapt het gemakkelijk weg en door een dun laagje roombotercréme aan de bovenkant met daarop een laagje witte dragant heeft het een luxere uitstraling gekregen kortom een product dat de stad verdiend.

In onze webshop vindt u Bergsche Bastaert terug bij het Bourgondisch Gebak.